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2015年1月8日星期四

隨時隨地在家嘆甜品~~焗西米紅豆蓉布甸~~

焗爐可能好多人都有,不過我最近先購入,見好多朋友仔都整野食,我都去攪攪陣下先,本身都好鍾意食甜品,唔洗下下夜媽媽都要出去食。




西米 100克 
粟粉20克   
吉士粉 20克
雞蛋 1隻(打成蛋汁)
淡奶  100毫升
砂糖 40克
清水 150毫升
紅豆蓉(適量)
椰漿 200毫升
 
這個份量可以做到約4-5杯
 
把吉士粉,清水,粟粉,砂糖,淡奶再加上椰漿拌勻。
西米:將生西米熱水落調至中火煮10-15分鐘,並不斷攪拌加蓋焗至透明再過冷水,瀝乾水份備用就可以。




 西米煮的時候可一邊攪,以免黏在一起,再加入椰漿煮至杰身,熄火加入蛋黃攪勻,之後可以放入焗杯。



 
 
放一半煮好的材料入布甸杯中,再加入紅豆蓉,或者可以隨自己喜歡的可加香蕉蓉、蓮蓉,再倒進西米布甸材料至九成滿。
 
紅豆蓉都比較難找,大家都可以用大豆既紅豆就會容易。

 
預熱至200℃焗爐10分鐘,放少少水於焗盤中。
 
 
 
 
焗15-18分鐘,見到直至表面微黃即成。 
 
記得焗完唔好禁快令出黎,等10分鐘先取出來。
 

 
可以食喇,太好味道,哈哈自己讚自己整既野好食
我好喜歡食既甜品呀。

 
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