朋友話荃灣有間日本野好好食，我係九龍人都要去食下，位於荃灣西一出附近連接商場3樓燐寿司
午市見到Omakase 好抵食
我地揀咗 Omakase HK$328/位套餐, 包含了前菜、11件新鮮壽司、味噌湯
店員安排吧枱可以近距離睇到師傅手藝同刀工
11件壽司每一件都由師傅逐一介紹
冷盤前菜
甜茄子配松葉蟹肉
蟹肉 配搭茄子多汁清新甜味
文甲魷魚
魷魚新鮮滑又甜
金山子麵豉、銀雪魚
師傅用火炙過後有炭香氣味
入口雪角爽甜嫩滑
韓國海膽
紫菜包住 海膽真的非常鮮甜
入口軟滑即溶
大大粒三文魚籽
顏色鮮艷顆粒飽滿
味道咸度剛剛好
甘蝦-- 脆美甜蝦刺身味道鮮甜，有種獨特粘粘的口感
膠原鯛 --魚肉嫩滑帶有鮮甜口味
深海池魚 -- 肉質細緻鮮美有微微柚子皮香
鮮帶子-- 鮮味甘甜, 帶子厚身富有彈性加了紫菜醬提鮮味道
秋刀魚日本葱醬 -- 魚肉鮮甜綿密有彈性，入口好回味
火炙新鮮鰈魚 -- 鮮爽香滑又有油香
燐寿司 - Sushi by Rin
荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖
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